我院沈新春教授课题组采用独特的二步双酶酶解筛选技术，从麦胚清蛋白中筛选出了高活性的抗氧化肽，用ESI-TOF MS/MS鉴定其结构。并以高糖诱导的血管平滑肌细胞（VSMCs）和STZ诱导的糖尿病小鼠为模型，研究该抗氧化肽的抗氧化作用及机制。相关研究结果以“Wh...
专利名称专利号专利类型一株植物乳杆菌LB-1及其应用ZL201810942635.1发明专利一种冻干双孢蘑菇中假单胞菌快速检测的方法ZL 2018 1 0794864.3发明专利一种用于鉴定米象和玉米象的试剂盒及其检测方法ZL201710071518.8发明专利一种同时检测小麦中多种真菌毒...
2020年发表英文论文论文题目发表刊物备注Amylopectin starch granule lamellar structure as deduced from unit chain length data. Food Hydrocolloids, 108, 106053Food Hydrocolloids一区Amylose content and specific fine structures affect la...
专利名称专利号专利类型一种适用于高温高湿环境下大米包装保鲜材料的制备与应用ZL201610895186.0发明专利一种甘油三酯的提取方法ZL201611159983.9发明专利一种从甜荞壳中提取分离黄酮单体物质的方法ZL201610316090.4发明专利一种提高双孢蘑菇中麦角甾醇含...
专利名称专利号专利类型黄曲霉毒素B1适配体亲和毛细管整体柱的制备及应用ZL201710357035.4发明专利一种预测精米中重金属含量的方法ZL201611147964.4发明专利一种粮食真菌污染情况的快速检测方法及其应用ZL201511010212.9发明专利基于衰减全反射傅里叶变换...
2019年发表英文论文论文题目发表刊物备注Physicochemical properties and interfacial dilatational rheological behaviorFood Hydrocolloids一区Physical stability and microstructure of rapeseed protein isolate/gum Arabic stabilized emu...
2018年发表英文论文论文题目发表刊物备注Emulsifying stability properties of octenyl succinic anhydride (OSA) modified waxy starches with different molecular structuresFood Hydrocolloids一区Retention and release properties of cinna...
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